Biscuits au chocolat et au beurre d’arachide sans cuisson

Dans une casserole, mélanger ½ tasse de beurre d’arachide avec le fromage à la crème, le miel, le chocolat et l’huile de coco; remuer à feu doux avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fondu. Incorporer l’avoine, la noix de coco et le sel de mer; mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

À l’aide d’une cuillère à biscuits, répartir la pâte à biscuits en généreux monticules de 1 cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie à rebord recouverte de papier parchemin, à une distance de 1 1,5 po l’un de l’autre. Aplatir légèrement avec le dos d’une fourchette, si désiré.

Dans un bol allant au micro-ondes, faire chauffer les 2 c. à soupe restantes de beurre d’arachide à HAUTE intensité pendant 20 secondes jusqu’à ce qu’elles soient liquides. Arroser les biscuits à l’aide d’une fourchette. Réfrigérer jusqu’à ce que les biscuits soient fermes, environ 1 heure. (Préparez-les à l’avance : Transférer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.)

Variation : Biscuits au chocolat et aux noisettes sans cuisson Remplacer le beurre d’arachide par la tartinade aux noisettes avec du cacao Kraft et réduire la quantité de miel à ¼ tasse. Suivre la recette comme indiqué