Recepten

Volkoren tarwemeel pannenkoekjes met blauw bessen, honing en zure room

4 Porties

Ontbijt en brunch

45 MIN

Voorbereiding

0-15 mins

Kok

30 MIN

Ingrediënten

100 g

Volkoren tarwemeel

50 g

Bloem

2 

Eieren

500 ml

Magere melk

200 g

Blauw bessen

100 ml

Honing

200 ml

Zure room

70 g

Boter

Instructies

Stap 1

Klop de eieren met een mixer luchtig. Voeg de tarwemeel, bloem en de melk toe. Mix tot een gladde, dikkere beslag ontstaat.

Stap 2

Verwarm de boter in een koekenpan en schenk hierin 3 kleine lepels beslag (ongeveer 6 cm breed). Leg vervolgens er een paar blauwe bessen erop en bak beide kanten goudbruin. Herhaal het totdat alle beslag gebruikt is.

Stap 3

Serveer met een toefje zure room, honing en een paar verse blauw bessen.