Ovenschotel spinazie-courgette in roomsaus

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de eieren voor ongeveer 8 minuten.

Verhit 2 eetl. Olijfolie in een pan. Bak de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden courgette voor ongeveer 5 minuten.

Voeg de (ontdooide) spinazie, de melk en de Honig basis voor Tagliatelle Roomsaus toe. Beng het geheel al roerend aan de kook. Laat de saus ca. 2 minuten zachtjes doorkoken.

Vet ondertussen de ovenschaal in en snijd de gekookte eieren in plakjes.

Giet het spinazie-courgette mengsel in de ingevette ovenschaal en beleg met de in plakjes gesneden eieren.

Leg hier vervolgens de aardappelschijfjes op en bestrooi met jong belegen geraspte kaas.

Bak in de oven voor ongeveer 25 minuten.