Prikker met kip, ananas, kokos en satésaus

Instructies

1. Stap 1

   Snij de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm en leg ze in een schaal.

2. Stap 2

   Breng de kip op smaak met ketjap, paprikapoeder, chiliflakes, zout en olijfolie en meng het goed door elkaar. Zorg ervoor dat alle kipstukjes bedekt zijn met de kruiden.

3. Stap 3

   Laat de kip zo een paar uur in de koelkast staan om te marineren.

4. Stap 4

   Week de satéprikkers in een hoge beker met water, zodat ze met het BBQen niet verbranden.

5. Stap 5

   Haal de schil en de harde kern van de ananas af en snij de ananas in stukken.

6. Stap 6

   Neem een satéprikker en rijg er de kip en ananas om.

7. Stap 7

   Rooster de kip-ananas spies in ongeveer 6 minuten rondom gaar op de bbq of in de grillpan. Hou de spiesjes onder een aluminiumfolie warm.

8. Stap 8

   Maak ondertussen de satésaus warm en doe dat in een schaaltje.

9. Stap 9

   Serveer de satésaus met de kip-ananasprikkers en strooi de geraspte kokos erover. Lekker met frisse reepjes komkommer.