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Geräucherte und glasierte BBQ-Rippchen

Vorbereitung

15-30 mins

Gesamt

0 MIN

Servings

8 Servings

Rinderrippen sorgen beim Grillen jedes Mal für einen Riesen Geschmack. Diese Rippchen stammen aus dem Rinderhals, wo es vor allem um Marmorierung und ...

Zutaten

  • 1

    kg

    Rinder-querrippen zum grillen

  • 150

    ml

    Bull's Eye Tennessee style sweet whiskey-sauce

  • -

    Aus whiskeyfässern hergestellte räucherchips

Anweisungen

  1. Schritt 1

    Zünde deinen Smoker oder Grill an und erhitze ihn auf 150°C.

  2. Schritt 2

    Füge deine feuchten Räucherchips hinzu. Das ist das Geheimnis der Grillmeister, für einen intensiven, rauchigen Geschmack, den alle lieben.

  3. Schritt 3

    Schneide die Rippchen vor dem Grillen zwischen den Knochen in Stücke.

  4. Schritt 4

    Glasiere sie mit der Bull's-Eye Tennessee Style Sweet Whiskey-Sauce. Genau, wie man es in Tennessee macht.

  5. Schritt 5

    Jetzt noch etwa dreieinhalb Stunden lang langsam räuchern, damit diese BBQ-Rippchen zum ganz besonderen Erlebnis werden.

  6. Schritt 6

    Bepinsle das Fleisch jede Stunde mit der Glasur und dann noch ein letztes Mal vor dem Servieren. Du kennst das Motto. Mehr Glasur = mehr Geschmack.

  7. Schritt 7

    Schneide das Fleisch vom Knochen und teile deine leckeren gegrillten Rinderrippchen mit deinen Freunden. Mit etwas Krautsalat und Pommes schmeckt das Ganze noch besser.

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