Amerikanisches T-Bone-Steak: zubereitung auf dem grill
Vorbereitung
0-15 mins
Gesamt
0 MIN
Servings
2 Portionen
Zutaten
1
X 800g cote de bouef
-
Reichlich öl zum bestreichen
-
Grob gemahlener, schwarzer pfeffer
-
Meersalz
2 el
Grüne pfefferkörner
1/2
Gehackte zwiebel
20 g
Butter
3 el
Bull's Eye original BBQ sauce
150 ml
Sahne (mit hohem fettgehalt)
Anweisungen
Schritt 1
Erhitze den Grill auf eine Temperatur von 220°C.
Schritt 2
Lass die Steaks ruhen und bring sie auf Raumtemperatur.
Schritt 3
Stelle sicher, dass die Oberfläche der Steaks trocken ist. Benutze etwas Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Schritt 5
Wenn du zum Kochen bereit bist, bestreiche den Grillrost mit etwas Öl. Leg die Steaks drauf.
Schritt 6
Jetzt kannst du die T-Bone-Steaks grillen. Am besten etwa 3 Min. lang auf beiden Seiten.
Schritt 7
Wenn du die gewünschte Kerntemperatur der Steaks erreicht hast, nimm die Steaks vom Grill und lasse sie in Backpapier eingewickelt 5 - 10 Min. ruhen.
Schritt 8
Während die Steaks ruhen, bereite die Sauce zu.
Schritt 9
Brate die Zwiebeln kurz in Butter an, füge die Pfefferkörner, die Bull's-Eye Original BBQ-Sauce und die Sahne hinzu. Lass das Ganze köcheln bis die Sahne dickflüssig wird. Das Filet in 3 cm große Würfel schneiden. So kreierst du mundgerechte Stücke voller Geschmack, die im Mund zergehen.
