Linguine al pesto

Tritate nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, il parmigiano, la maggiorana e l’aglio.

Travasate in una salsiera e diluite prima con la bevanda Aproten, poi con l’olio, mescolando con cura. Se previsto dalla dieta, aggiungete un po’ di sale.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione e, se previsto, aggiungete il sale nella quantità indicata dalla dieta, calate quindi le trenette Aproten e procedete con la cottura rispettando i tempi riportati sulla confezione.

A cottura ultimata, scolate la pasta (si consiglia di scolarla più al dente di una pasta di semola) e conditela con il pesto. Servite subito.