Bensone

Preparazione

1. Passo 1

   Setacciate la farina, lo zucchero, il lievito e miscelate. Imburrate una tortiera rettangolare.

2. Passo 2

   Mettete sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il lievito (setacciati) e la scorza grattugiata del limone, mescolate tutti gli ingredienti; fate la fontana, nel mezzo mettete le uova, il butto (morbido) ed impastate, aggiungendo poco per volta il latte fino ad avere la pasta della densità desiderata.

3. Passo 3

   Lavorate la pasta per circa 10 minuti. Stendete la pasta su uno strofinaccio leggermente infarinato. Quando si sarà raggiunto lo spessore della sfoglia di circa 5 millimetri, spalmate sulla sfoglia la confettura desiderata e piegate la sfoglia in maniera che resti piatta.

4. Passo 4

   Adagiate il bensone nella tortiera; mettete a cuocere nel forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.