Confiture de bleuets cuite - Cristaux CERTO
Prép
15-30 mins
Total
25 MIN
Servings
112 Servings
Grâce aux cristaux de pectine CERTO, tout le monde peut faire de la confiture en deux temps, trois mouvements. Vous verrez, toute la famille en raffolera!
Ingrédients
4 tasses
de bleuets préparés (acheter environ 7 tasses de bleuets)
2 c. à soupe
de jus de citron
1 boîte
5 tasses
de sucre
Préparation
Étape 1
Écraser les bleuets, une couche à la fois. Mesurer exactement 4 t des bleuets préparés, puis les mettre dans une grande casserole.Incorporer le jus de citron. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.
Étape 2
Porter à forte ébullition à feu vif, en remuant constamment. Ajouter le sucre; bien mélanger. Porter de nouveau à forte ébullition; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
Étape 3
Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du bord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.
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