Prép
15-30 mins
Cuisson
15 MIN
Calories
200
Ingrédients
1/4 tasse
de jus d’ananas
1/4 tasse
1
chipotle en sauce adobo en conserve, haché finement
1 lb
(450 g) de filet de porc, paré, coupé en morceaux de 1 1/2 po
1 tasse
de morceaux d'ananas frais (1 po)
16
champignons frais
1
piment poblano, coupé en morceaux de 1 po
1/2
oignon rouge, coupé en morceaux de 1 po
Préparation
Étape 1
Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
Étape 2
Mélanger le jus d'ananas, la sauce 57 et le piment chipotle jusqu'à homogénéité.
Étape 3
Enfiler en alternance le reste des ingrédients sur huit brochettes.
Étape 4
Griller les brochettes de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la viande soit suite (145 ºF), en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre du mélange de sauce à l'ananas.