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Rôti de porc à la sauce aux canneberges aigre-douce cuit à la mijoteuse

Prép

0-15 mins

Total

4 HRS 10 MIN

Servings

15 servings

Quoi de plus merveilleux que de rentrer à la maison et de déguster une longe de porc cuite à la perfection grâce à la mijoteuse? La sauce aigre-douce ...

Ingrédients

  • 2

    c. à soupe

    d'huile

  • 1

    rôti de longe de porc, coupe du centre (4 lb ou 1,8 kg)

  • 1

    boîte

    (14 oz ou 398 ml) de sauce aux canneberges entières

  • 3/4

    tasse

    de sauce chili Heinz

  • 1/2

    tasse

    de cassonade, bien tassée

  • 2

    c. à soupe

    Heinz Moutarde de Dijon

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter la viande; cuire de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient uniformément dorés. Mettre la viande dans une mijoteuse vaporisée d'un enduit à cuisson.

  2. Étape 2

    Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; verser sur la viande. Couvrir.

  3. Étape 3

    Cuire, à FAIBLE intensité, de 3 1/2 à 4 h. Retirer la viande de la mijoteuse, en y laissant le mélange de sauce aux canneberges.Couvrir la viande; laisser reposer 10 min.

  4. Étape 4

    Trancher la viande; disposer dans une assiette. Garnir du mélange de sauce aux canneberges.

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