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Porc effiloché aigre-doux

Name: Porc effiloché aigre-doux
Cook time: 8 HRS 15 MIN
Total time: 8 HRS 25 MIN

Prép

0-15 mins

Total

8 HRS 25 MIN

Servings

8 Portions

Ingrédients

épaule de porc désossée (3 lb ou 1,4 kg)

oignon, haché

2 gousses

d'ail, hachées

1 tasse

de sauce chili Heinz

1/4 tasse

de vinaigre de cidre de pomme HEINZ

1/4 tasse

de cassonade, tassée

1 c. à thé

de paprika fumé

1 paquet

(397 g) de mélange pour salade de chou

1/2 tasse

de vinaigrette Salade de chou Calorie-Wise Kraft

2 c. à soupe

de persil frais haché

petits pains à burger avec graines de sésame, grillés

Préparation

Étape 1

Mettre la viande dans une mijoteuse vaporisée d’un enduit à cuisson; garnir de l’oignon et de l’ail. Mélanger la sauce chili, le vinaigre, le sucre et le paprika jusqu’à homogénéité; verser sur les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir.

Étape 2

Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 5 à 6 h). Retirer la viande de la mijoteuse; parer et jeter l’excès de gras. Dégraisser le liquide de cuisson dans la mijoteuse et jeter le gras. Réserver 1 1/2 t du liquide de la mijoteuse; jeter le reste. Remettre le liquide réservé dans la mijoteuse. Effilocher la viande avec deux fourchettes. Remettre la viande dans la mijoteuse; remuer. Cuire 15 min à FAIBLE intensité.

Étape 3

Remuer le mélange pour salade de chou dans la vinaigrette et le persil.

Étape 4

Garnir les petits pains du mélange de viande et de la salade de chou au moment de servir.