Prép
0-15 mins
Cuisson
8 HRS 15 MIN
Calories
600
Ingrédients
1
épaule de porc désossée (3 lb ou 1,4 kg)
1
oignon, haché
2 gousses
d'ail, hachées
1 tasse
1/4 tasse
de vinaigre de cidre de pomme HEINZ
1/4 tasse
de cassonade, tassée
1 c. à thé
de paprika fumé
1 paquet
(397 g) de mélange pour salade de chou
1/2 tasse
de vinaigrette Salade de chou Calorie-Wise Kraft
2 c. à soupe
de persil frais haché
8
petits pains à burger avec graines de sésame, grillés
Préparation
Étape 1
Mettre la viande dans une mijoteuse vaporisée d’un enduit à cuisson; garnir de l’oignon et de l’ail. Mélanger la sauce chili, le vinaigre, le sucre et le paprika jusqu’à homogénéité; verser sur les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir.
Étape 2
Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 5 à 6 h). Retirer la viande de la mijoteuse; parer et jeter l’excès de gras. Dégraisser le liquide de cuisson dans la mijoteuse et jeter le gras. Réserver 1 1/2 t du liquide de la mijoteuse; jeter le reste. Remettre le liquide réservé dans la mijoteuse. Effilocher la viande avec deux fourchettes. Remettre la viande dans la mijoteuse; remuer. Cuire 15 min à FAIBLE intensité.
Étape 3
Remuer le mélange pour salade de chou dans la vinaigrette et le persil.
Étape 4
Garnir les petits pains du mélange de viande et de la salade de chou au moment de servir.