Gâteau au fromage et au chocolat noir

Préparation

1. Étape 1

   Chauffer le four à 325 °F.

2. Étape 2

   Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.

3. Étape 3

   Mélanger au batteur le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger; verser sur la croûte.

4. Étape 4

   Cuire de 45 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.

5. Étape 5

   Garnir des quartiers de fraise avant de servir.