Gâteau au fromage au caramel salé et au chocolat
Prép
15-30 mins
Total
6 HRS
Ingrédients
1-1/4 tasses
de chapelure de biscuits Oreo
1/4 tasse
de beurre, fondu
3/4 tasse
de sucre
4 oz
(1/2 paquet de 225 g) de chocolat mi-sucré Baker's, fondu, refroidi
3
œufs
3/4 tasse
de sauce au caramel épaisse
1/2 c. à thé
de gros sel de mer
Préparation
Étape 1
Chauffer le four à 350 °F.
Étape 2
Mélanger la chapelure et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po.
Étape 3
Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger; verser sur la croûte.
Étape 4
Cuire 40 min ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
Étape 5
Étaler la sauce au caramel sur le gâteau juste avant de le servir; parsemer du sel.
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