Toutes les recettes

Gelée de pommes et de piment rouge épicée

Prép

0-15 mins

Total

35 MIN

Servings

6 Portions

Sa saveur sucrée et salée avec une pointe de piquant ne manque pas d'effet. Elle est le parfait condiment pour les plateaux de fromages, le poulet ...

Ingrédients

  • 4

    tasses

    de poivron rouges rouges hachés

  • 2

    c. à thé

    de piment chili

  • 1

    tasse

    de jus de pommes

  • 1/2

    tasse

    de vinaigre de cidre de pomme HEINZs

  • 6

    tasses

    de sucre granulé

  • 6

    bâtons de bâton de cannelle

  • 6

    tranches minces de citron frais

  • 2

    de pectine liquide CERTO

Préparation

  1. Étape 1

    RÉDUIRE les poivrons en purée au robot culinaire ou au mélangeur. Garnir un tamis de mousseline. Passez assez de jus pour faire 1 1/4 tasse.

  2. Étape 2

    MÉLANGER le jus de poivron, les flocons de piments, le jus de pommes, le vinaigre, le sucre, la cannelle et le citron dans une casserole. Porter à ébullition à gros bouilons.

  3. Étape 3

    INCORPORER immédiatement la pectine de fruits liquide.

  4. Étape 4

    PORTER à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment. Retirer du feu et écumer.

  5. Étape 5

    AVEC des pinces stérilisées, placer avec soin un bâton de cannelle et une tranche de citron dans chaque bocal chaud stérilisé.

  6. Étape 6

    VERSER rapidement la gelée chaude dans les bocaux chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.

  7. Étape 7

    SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

Vous pourriez aussi aimer