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Gelée de pommes et de piment rouge épicée

Prép

0-15 mins

Total

35 MIN

Servings

6 Portions

Ingrédients

4 tasses

de poivron rouges rouges hachés

2 c. à thé

de piment chili

1 tasse

de jus de pommes

1/2 tasse

de vinaigre de cidre de pomme HEINZs

6 tasses

de sucre granulé

6 

bâtons de bâton de cannelle

6 

tranches minces de citron frais

2 

de pectine liquide CERTO

Préparation

Étape 1

RÉDUIRE les poivrons en purée au robot culinaire ou au mélangeur. Garnir un tamis de mousseline. Passez assez de jus pour faire 1 1/4 tasse.

Étape 2

MÉLANGER le jus de poivron, les flocons de piments, le jus de pommes, le vinaigre, le sucre, la cannelle et le citron dans une casserole. Porter à ébullition à gros bouilons.

Étape 3

INCORPORER immédiatement la pectine de fruits liquide.

Étape 4

PORTER à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment. Retirer du feu et écumer.

Étape 5

AVEC des pinces stérilisées, placer avec soin un bâton de cannelle et une tranche de citron dans chaque bocal chaud stérilisé.

Étape 6

VERSER rapidement la gelée chaude dans les bocaux chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.

Étape 7

SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

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