Confiture de framboises cuite – Cristaux CERTO

Prép

15-30 mins

Total

24 HRS 25 MIN

Servings

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Des framboises fraîches, du sucre et des cristaux de pectine CERTO... Voilà tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette délicieuse confiture ...

Ingrédients


Préparation

  1. Étape 1

    Écraser les framboises, une couche à la fois. Passer la moitié de la chair au tamis pour retirer les graines, si désiré. Mesurer exactement 5 t de framboises préparées dans une grande casserole. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.

  2. Étape 2

    Porter à ébullition à feu vif. Incorporer le sucre. Porter de nouveau à ébullition; cuire 1 min. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.

  3. Étape 3

    Verser dans des pots stérilisés chauds en remplissant jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que confiture prenne.