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Casserole de côtelettes de porc braisées en sauce pour pâtes à l’ail rôti

Prép

15-30 mins

Total

1 HR 20 MIN

Servings

6 Portions

Cette casserole est tout simplement délicieuse. De plus, comme elle se prépare dans un même plat, le nettoyage se fera en criant ciseau!

Ingrédients

  • 3

    c. à soupe

    d'huile d’olive extra vierge, divisées

  • 6

    côtelettes de porc non désossées (2 lb ou 900 g), 3/4 po d'épaisseur

  • 1

    gros oignon, haché

  • 1

    tasse

    de fenouil haché

  • 1/4

    tasse

    de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

  • 1

    pot

    (650 ml) de sauce pour pâtes CLASSICO Riserva Ail rôti

  • 1/4

    tasse

    d'eau

  • 2

    c. à soupe

    de persil frais haché

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer 2 c. à soupe de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les côtelettes; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce que les deux côtés soient uniformément dorés. Transférer les côtelettes dans une assiette; couvrir pour garder au chaud.

  2. Étape 2

    Ajouter le reste de l’huile dans la poêle en même temps que l’oignon et le fenouil; faire revenir à feu mi-vif 3 min ou jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et qu’il soit légèrement doré. Ajouter le bouillon de poulet; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, en remuant constamment pour racler le fond de la poêle. Incorporer la sauce pour pâtes.

  3. Étape 3

    Verser l’eau dans le pot de sauce vide; fermer et bien agiter. Ajouter aux ingrédients dans la poêle; remuer. Porter à ébullition, en remuant souvent.Remettre les côtelettes dans la poêle; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 50 min à 1 h ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (160 °F).

  4. Étape 4

    Parsemer du persil.

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