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Omelettes pliées au cheddar et aux légumes

Prép

30-60 mins

Total

35 MIN

Servings

4 Portions

Commencez la journée du bon pied avec un plat d'œufs santé. Cette omelette, composée de légumes sautés et de fromage, a amplement de quoi combler vos ...

Ingrédients

  • 4

    entier

    œufs entiers

  • 4

    blanc d’œuf

  • 4

    c. à thé

    d'eau

  • 3

    tasses

    de jeunes pousses d’épinards légèrement tassées

  • 1-1/2

    tasses

    de champignons frais tranchés

  • 1

    tasse

    de tomates cerises coupées en deux

  • 1/2

    tasse

    de fromage Double cheddar râpé P’tit Québec léger

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu mi-vif. Battre au fouet les œufs, les blancs d'œufs et l’eau jusqu'à homogénéité. Vaporiser la poêle d'un enduit à cuisson. Verser 1/3 t du mélange d'œufs; pencher et tourner la poêle pour couvrir uniformément le fond. Couvrir; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Faire glisser l'omelette dans une assiette. Répéter avec le reste du mélange d'œufs pour obtenir 4 omelettes en tout. Couvrir pour garder au chaud jusqu'à leur utilisation.

  2. Étape 2

    Mettre les épinards, les champignons et les tomates dans la poêle; couvrir. Cuire à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que les épinards tombent.

  3. Étape 3

    Plier chaque omelette en deux, puis de nouveau en deux pour former un triangle. Garnir l'omelette du mélange de légumes et du fromage.

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