Biscuits empreintes au beurre d’arachide et au brownie

Chauffer le beurre et 4 oz du chocolat dans un grand bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 2 min ou jusqu’à ce que le beurre fonde. Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène.

Ajouter le sucre granulé; bien mélanger. Incorporer les œufs et la vanille. Ajouter la farine; bien mélanger.

Réfrigérer 1 h.

Chauffer le four à 350 ºF. Façonner la pâte en 64 boules (de 1 po); disposer, à 2 po d’intervalle, sur des plaques à pâtisserie vaporisées d’un enduit à cuisson.

Cuire 8 min ou jusqu’à ce que le centre des biscuits prenne. (Ne pas trop cuire.) Laisser refroidir 2 min sur les plaques à pâtisserie; faire un creux au centre de chaque biscuit. Mettre sur des grilles. Laisser refroidir complètement.

Mélanger 1/2 t du beurre d’arachide et de sucre à glacer dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Ajouter 1/4 t des arachides; bien mélanger. Déposer, à l’aide d’une cuillère, environ 1/2 c. à thé du mélange de beurre d’arachide au centre de chaque biscuit.

Chauffer le reste du chocolat et du beurre d’arachide dans un petit bol micro-ondable de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le mélange fonde complètement une fois remué; en arroser les biscuits. Parsemer du reste des arachides. Laisser reposer jusqu’à ce que le coulis de chocolat et de beurre d’arachide soit ferme.