Casserole de pelures de pommes de terre au four

Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire, à intensité ÉLEVÉE, de 16 à 18 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les retournant et en les faisant pivoter aux 6 min. Laisser refroidir légèrement.

Chauffer le four à 375 °F. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur; évider le centre dans un grand bol, de façon à obtenir des coquilles de 1/4 po d’épaisseur.

Mélanger la crème sure, les assaisonnements secs et 1/2 t de la vinaigrette jusqu’à homogénéité. Ajouter à la chair des pommes de terre; bien mélanger.

Mettre dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson.

Hacher 6 des tranches de bacon. Ajouter au mélange de pommes de terre en même temps que le fromage Velveeta et la moitié des oignons verts; mélanger légèrement.

Couper 9 des coquilles de pommes de terre en deux sur la largeur; disposer, côté pelure vers le haut, sur le mélange de pommes de terre dans le plat allant au four. Badigeonner du reste de la vinaigrette. Jeter le reste des coquilles.

Cuire 20 min. Parsemer les pelures de pommes de terre du cheddar; cuire 5 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde. Hacher le reste des tranches de bacon; parsemer la casserole du bacon et du reste des oignons verts.