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Brochettes de poulet à l'orange

Prép

30-60 mins

Total

2 HRS 35 MIN

Servings

6 Portions

Les morceaux d'ananas frais apportent une touche sucrée à ces brochettes de poulet et de légumes. C'est là une autre excellente recette sur le gril ...

Ingrédients

  • 3

    c. à soupe

    de sauce Worcestershire LEA & PERRINS

  • 1

    c. à soupe

    de raifort

  • -

    (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupée en morceaux de 1 1/2 po

  • 1

    lb

    oignon rouge, coupé en morceaux de 1 po

  • 1

    gros

    poivrons verts et 2 poivron rouge, coupés en morceaux de 1 po

  • 2

    d'ananas frais, coupé en morceaux de 1 po

  • 1

    tasse

    fresh pineapple chunks (1 inch)

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger la sauce Worcestershire, la moutarde, le zeste et le jus d'orange jusqu'à homogénéité; verser sur le poulet dans un plat peu profond. Remuer pour enrober uniformément le poulet du mélange de sauce Worcestershire.

  2. Étape 2

    Mariner 2 h au réfrigérateur, en remuant après 1 h.

  3. Étape 3

    Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Enfiler le poulet sur 12 brochettes en alternant avec les légumes et l'ananas.

  4. Étape 4

    Griller les brochettes de 14 à 16 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en les retournant de temps à autre.

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