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Poêlée de bœuf et de chou-fleur en riz au fromage

Prép

30-60 mins

Total

50 MIN

Servings

4 Portions

Ingrédients

1 lb

(450 g) de bœuf haché extramaigre très maigre

1/2 

poivron rouge et 1/2 poivron vert, coupés en lanières sur la longueur, puis coupés en deux sur la largeur

1 

petit oignon, en lamelles

1 

cube de bouillon de bœuf

1/2 tasse

d’eau bouillante

1 c. à soupe

de sauce Worcestershire LEA & PERRINS

1 c. à thé

de poivre noir concassé et 1 c. à thé de poudre d’oignon

125 g

(1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème à tartiner PHILADELPHIA léger en brique, coupé en cubes

1/2 tasse

de crème sure légère

1 paquet

(340 g) de chou-fleur en riz surgelé

1/2 tasse

de cheddar fort léger et 1/2 tasse de mozzarella partiellement écrémé

Préparation

Étape 1

Faire revenir le bœuf, les poivrons et l’oignon à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive; égoutter. Remettre la préparation de bœuf dans la poêle.

Étape 2

Faire dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau bouillante. Ajouter au mélange de bœuf en même temps que la sauce Worcestershire et les assaisonnements secs; bien mélanger. Ajouter le fromage à la crème à tartiner et la crème sure; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que la sauce soit homogène, en remuant constamment.

Étape 3

Ajouter le chou-fleur; cuire de 7 à 10 min ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit chaud et que la sauce épaississe légèrement, en remuant. Retirer du feu.

Étape 4

Garnir du fromage râpé; couvrir. Laisser reposer 2 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde. (Remarque : La sauce continuera d’épaissir avec le temps.)

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