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Muffins aux canneberges

Prép

0-15 mins

Total

35 MIN

Servings

12 Portions

Des muffins à petit-déjeuner maison qui regorgent de canneberges et de céréales. Parfaits pour emporter, ils vous feront commencer la journée du bon pied.

Ingrédients

  • 1

    œuf

  • 1

    tasse

    de lait écrémé

  • 1/3

    tasse

    de margarine non hydrogénée fondue

  • 3

    tasses

    de canneberges séchées

  • 1/4

    tasse

    de farine

  • 1

    tasse

    de farine

  • 2

    c. à soupe

    de sucre

  • 1

    c. à soupe

    de poudre à pâte MAGIC

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer le four à 400 °F. Battre au fouet les œufs, le lait et la margarine dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer les céréales; laisser reposer pendant 3 min ou jusqu'à ce que les céréales soient ramollies. Entre-temps, mélanger les canneberges avec la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le mélange de céréales; brasser jusqu'à ce que la préparation soit à peine humide (elle sera grumeleuse).

  2. Étape 2

    Répartir uniformément la préparation dans 12 moules à muffins graissés; remplir aux deux tiers.

  3. Étape 3

    Cuire pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois inséré au centre des muffins en sorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 min. Démouler et placer sur une grille; laisser refroidir complètement.

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