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Pain au citron et aux noix

Prép

15-30 mins

Total

1 HR 20 MIN

Servings

14 Servings

Voici une recette à essayer absolument! De plus, ce délicieux pain comprenant des noix hachées, du zeste et du jus de citron se prépare en un tournemain.

Ingrédients

  • 2

    tasses

    de farine

  • 1

    c. à soupe

    de poudre à pâte MAGIC

  • 1/3

    tasse

    de margarine non hydrogénée

  • 1/2

    tasse

    de sucre

  • 1

    c. à soupe

    du zeste et 1/4 tasse du jus de 2 citrons

  • 2

    œuf

  • 1/2

    tasse

    de lait

  • 1

    tasse

    de noix hachées

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer le four à 350 °F.

  2. Étape 2

    Mélanger la farine et la poudre à pâte. Mélanger au batteur la margarine et le sucre dans un bol moyen jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le zeste et le jus de citron. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait, en battant à faible vitesse après chaque ajout juste assez pour mélanger. Incorporer les pacanes.

  3. Étape 3

    Verser dans un moule à pain de 8 x 4 po vaporisé d'un enduit à cuisson.

  4. Étape 4

    Cuire de 55 min à 1 h ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min dans le moule. Démouler et déposer sur une grille; laisser refroidir complètement.

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