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Crêpes de blé entier et leur coulis de petits fruits

Prép

15-30 mins

Total

30 MIN

Servings

4 Portions

Parions que vous ne pourrez résister à ces crêpes! Voilà la recette par excellence pour un déjeuner décontracté de fin de semaine.

Ingrédients

  • 1

    tasse

    de farine de blé entier

  • 1/4

    tasse

    de sucre, divisé

  • 1

    c. à soupe

    de poudre à pâte MAGIC

  • 1/2

    c. à thé

    de sel

  • 1

    œuf

  • 1

    tasse

    de lait 1 %

  • 1

    c. à thé

    de vanille

  • 2

    c. à soupe

    d'huile de canola, divisées

  • 3/4

    tasse

    de bleuets surgelés

  • 3/4

    tasse

    de framboises surgelées

  • 1/2

    c. à thé

    cornstarch

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger la farine, 2 c. à soupe du sucre, la poudre à pâte et le sel.

  2. Étape 2

    Fouetter l'œuf, le lait, la vanille et 1 c. à soupe de l'huile dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer le mélange de farine.

  3. Étape 3

    Verser la pâte sur une plaque chauffante ou dans une poêle chaude badigeonnée d'un peu du reste de l'huile, en utilisant 2 c. à soupe de pâte par crêpe et en badigeonnant au besoin la plaque ou la poêle d'un peu du reste de l'huile entre chaque crêpe. Cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte, puis les tourner pour faire dorer l'autre côté.

  4. Étape 4

    Remuer ensemble les petits fruits, le reste du sucre et la fécule de maïs dans un bol moyen micro-ondable. Cuire à intensité ÉLEVÉE 1 min; remuer. Chauffer de 1 1/2 à 2 min de plus ou jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.

  5. Étape 5

    Garnir les crêpes du coulis de petits fruits.

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