Scones savoureux à l'avoine et au cheddar

Préparation

1. Étape 1

   Chauffer le four à 425 °F.

2. Étape 2

   Passer les flocons d'avoine 10 secondes au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion; mettre dans un grand bol. Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle; bien mélanger.

3. Étape 3

   Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le fromage.

4. Étape 4

   Utiliser une fourchette pour faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il se détache de la paroi du bol. Mettre sur une surface légèrement farinée.

5. Étape 5

   Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se tienne et qu'elle forme une boule; abaisser jusqu'à une épaisseur de 1/2 po. Couper en 15 cercles de 2 po avec un emporte-pièce fariné, en abaissant les restes de pâte, au besoin.

6. Étape 6

   Disposer, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

7. Étape 7

   Cuire de 13 à 15 min ou jusqu'à ce que les scones soient dorés. Laisser refroidir légèrement.