Prép
0-15 mins
Cuisson
15 MIN
Calories
160
Ingrédients
1 tasse
de gros flocons d’avoine
1-1/2 tasses
de farine
2 c. à soupe
de cassonade
2 c. à thé
de poudre à pâte MAGIC
1/2 c. à thé
de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé
de piment de la Jamaïque moulu
1/2 tasse
de beurre froid, coupé en petits morceaux
1 tasse
de fromage Double cheddar râpé CRACKER BARREL
1 tasse
de babeurre
Préparation
Étape 1
Chauffer le four à 425 °F.
Étape 2
Passer les flocons d'avoine 10 secondes au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion; mettre dans un grand bol. Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle; bien mélanger.
Étape 3
Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le fromage.
Étape 4
Utiliser une fourchette pour faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il se détache de la paroi du bol. Mettre sur une surface légèrement farinée.
Étape 5
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se tienne et qu'elle forme une boule; abaisser jusqu'à une épaisseur de 1/2 po. Couper en 15 cercles de 2 po avec un emporte-pièce fariné, en abaissant les restes de pâte, au besoin.
Étape 6
Disposer, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire de 13 à 15 min ou jusqu'à ce que les scones soient dorés. Laisser refroidir légèrement.