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Gâteau aux carottes tout simple avec glaçage au fromage à la crème

Prép

15-30 mins

Total

2 HRS 20 MIN

Servings

18 Servings

Ingrédients

2 

tasses de farine

2 c. à thé

de poudre à pâte MAGIC

1 c. à thé

de bicarbonate de soude

1 c. à soupe

d’épices pour tarte à la citrouille

4 

œuf

1-1/4 

tasse de mayonnaise Heinz [Seriously] Good

2 

tasses de sucre granulé

2  

grosses carottes, râpées (environ 2 tasses)

1 boîte

(14 oz ou 398 ml) d’ananas broyé dans du jus, bien égoutté

2 

pots (280 g chacun) de glaçage au fromage à la crème fouetté Philadelphia

Préparation

Étape 1

Chauffer le four à 350 °F.

Étape 2

Mélanger les ingrédients secs. Battre au fouet les œufs et la mayonnaise dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter les ingrédients secs, les carottes et l’ananas; bien mélanger.

Étape 3

Verser dans un moule à cheminée cannelé de 3 l ou dans un moule à cheminée de 10 po graissé et fariné.

Étape 4

Cuire de 50 min à 1 h ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule 10 min. Détacher de la paroi du moule à l’aide d’un couteau. Renverser sur une grille; démouler délicatement. Laisser refroidir le gâteau complètement.

Étape 5

Étaler le glaçage sur le gâteau.

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