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Enchiladas au poulet fiesta repensées

Prép

15-30 mins

Total

50 MIN

Servings

4 Portions

Ingrédients

1 lb

(450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

1  

gros poivron rouge et 1 gros poivron rouge, hachés

1 c. à soupe

de assaisonnement au chili

3/4 tasse

de salsa, divisés

63 g

(environ 1/4 d'un paquet de 250 g) de fromage à la crème à tartiner PHILADELPHIA léger en brique, en cubes

3/4 tasse

de fromage Tex Mex râpé CRACKER BARREL léger, divisés

8 petit

tortilla de blé entier

Préparation

Étape 1

Chauffer le four à 375 ºF.

Étape 2

Chauffer à feu moyen une grande poêle préalablement vaporisée d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet, les poivrons et le chili en poudre; cuire 8 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant. Incorporer 1/4 t de la salsa et la produit de fromage à la crème; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu et que le mélange soit homogène, en remuant. Incorporer 1/4 t du fromage râpé.

Étape 3

Déposer 1/3 t du mélange au poulet au centre de chaque tortilla; rouler. Mettre les tortillas, le joint en dessous, dans un plat de cuisson de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; napper du reste de la salsa et garnir du fromage râpé. Couvrir.

Étape 4

Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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