Gâteau au fromage façon tarte aux pacanes

Préparation

1. Étape 1

   Chauffer le four à 350 °F.

2. Étape 2

   Mélanger la chapelure graham avec 4 c. à soupe du beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po.

3. Étape 3

   Mélanger au batteur le fromage à la crème, 3/4 t du sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter 3 des œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.

4. Étape 4

   Cuire 30 min. Entre-temps, mélanger le reste du sucre et du beurre jusqu'à homogénéité. Incorporer le reste des œufs et le sirop de maïs; incorporer les pacanes. Retirer le gâteau du four; étaler délicatement le mélange de pacanes sur le gâteau. Remettre au four.

5. Étape 5

   Cuire 40 min ou jusqu'à ce que le mélange de pacanes soit pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 h.