Salade Niçoise

Préparation

1. Étape 1

   Mariner le thon albacore avec la vinaigrette pendant 20 minutes.

2. Étape 2

   Placer les pommes de terre grelots dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition et retirer les pommes de terre lorsqu’elles sont tendres à la fourchette. Une fois qu’elles sont suffisamment refroidies, les trancher en deux et les assaisonner avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette et marinade Thym, basilic et persil.

3. Étape 3

   Couper les haricots verts en deux. Les ajouter à l’eau bouillante et les retirer au bout d’une minute. Les placer dans un bain de glace pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.

4. Étape 4

   Sortir le thon de la marinade. Éponger, assaisonner de sel et de poivre et saisir dans une poêle des deux côtés jusqu’à ce que le thon soit bronzé.

5. Étape 5

   Verser le reste des ingrédients dans un bol et les mélanger à la vinaigrette. Couper le thon en tranches et répartir sur la salade. Garnir d’un dernier filet de vinaigrette et marinade Thym, basilic et persil.