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Soupe à saveur de fajitas au poulet à la santaféenne

Prép

15-30 mins

Total

1 HR

Servings

8 Portions

Servez cette délicieuse soupe aux allures mexicaines, garnie de fromage à la crème PHILADELPHIA, de fromage VELVEETA et de coriandre. Un régal!

Ingrédients

  • 1

    paquet

    (35 g) d'assaisonnement à fajitas avec 25 % moins de sodium

  • 1/3

    tasse

    d'eau

  • 1

    lb

    (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières

  • 1

    c. à soupe

    d'huile

  • 4

    gros

    gousses d'ail, hachées finement

  • 2

    c. à soupe

    de coriandre fraîche hachée

  • 1

    gros

    oignon rouge, haché

  • 1

    petit

    poivron vert, haché

  • 1

    paquet

    (250 g) de fromage à la crème à tartiner PHILADELPHIA léger en brique, coupé en cubes

  • 225

    g

    de produit de fromage fondu VELVEETA, coupé en cubes de 1/2 po

  • 3-1/2

    tasses

    de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger l'assaisonnement et l'eau. Ajouter au poulet dans un bol moyen; remuer pour bien enrober. Réfrigérer 30 min.

  2. Étape 2

    Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l'ail et la coriandre; faire revenir 1 min. Ajouter le mélange de poulet, l'oignon et le poivron vert; cuire 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant souvent.

  3. Étape 3

    Ajouter le fromage à la crème, le fromage Velveeta et le bouillon; bien mélanger. Cuire à feu mi-vif jusqu'à ce que le fromage à la crème et le fromage Velveeta fondent complètement et que la soupe soit bien chaude, en remuant de temps à autre.

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