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Soupe à saveur de fajitas au poulet à la santaféenne

Prép

15-30 mins

Total

1 HR

Servings

8 Portions

Ingrédients

1 paquet

(35 g) d'assaisonnement à fajitas avec 25 % moins de sodium

1/3 tasse

d'eau

1 lb

(450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières

1 c. à soupe

d'huile

4 gros

gousses d'ail, hachées finement

2 c. à soupe

de coriandre fraîche hachée

1 gros

oignon rouge, haché

1 petit

poivron vert, haché

1 paquet

(250 g) de fromage à la crème à tartiner PHILADELPHIA léger en brique, coupé en cubes

225 g

de produit de fromage fondu VELVEETA, coupé en cubes de 1/2 po

3-1/2 tasses

de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

Préparation

Étape 1

Mélanger l'assaisonnement et l'eau. Ajouter au poulet dans un bol moyen; remuer pour bien enrober. Réfrigérer 30 min.

Étape 2

Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l'ail et la coriandre; faire revenir 1 min. Ajouter le mélange de poulet, l'oignon et le poivron vert; cuire 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant souvent.

Étape 3

Ajouter le fromage à la crème, le fromage Velveeta et le bouillon; bien mélanger. Cuire à feu mi-vif jusqu'à ce que le fromage à la crème et le fromage Velveeta fondent complètement et que la soupe soit bien chaude, en remuant de temps à autre.

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