Iván Sáez, Fundador y Chef Ejecutivo de los Restaurantes Desencaja y La Tajada.

“Sabor, productos de temporada y cocina tradicional, pero con un toque renovado. Estos son los tres ejes que definen el tipo de gastronomía que llevo realizando hace ya más de 20 años.” Disfruta de la cocina. Disfruta de la vida. Disfruta la Experiencia Orlando.