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Secreto ibérico con ñoquis de patata

Preparación

0-15 mins

Total

25 MIN

Servings

4 Porciones

Secreto ibérico con ñoquis de patata

Ingredientes

700
g
De secreto de cerdo ibérico
500
g
De ñoquis de patata
1
cdita.
De sal
1
cdita.
De pimienta
1
cdita.
De finas hierbas
4
Dientes de ajo
2
Ramitas de tomillo fresco para decorar (opcional)
1
cda.
De aceite de oliva
250
g
De tomate Orlando creaciones intensa

Instrucciones

Paso 1
Ponemos en una sartén grande una cucharada de aceite de oliva e incorporamos los ajos (sin pelar) y los sofreímos
Paso 2
Salpimentamos los filetes de secreto y los marcamos por ambos lados, aproximadamente durante 4-5 minutos, sin dejar que los ajos se quemen
Paso 3
Si los filetes del secreto son gruesos, tenemos que bajar el fuego y cocinarlos un par de minutos más
Paso 4
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal cocemos los ñoquis según las instrucciones (suelen cocerse en un minuto). Sacamos y reservamos
Paso 5
En un cazo calentamos el tomate Orlando Creaciones Intensa con sal, pimienta y finas hierbas
Paso 6
En cuanto empiece a hervir añadimos los ñoquis, removemos y quitamos del fuego
Paso 7
Servimos el secreto ibérico con los ñoquis y espolvoreamos el tomillo fresco por encima (opcional)

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