Secreto ibérico con ñoquis de patata

Ponemos en una sartén grande una cucharada de aceite de oliva e incorporamos los ajos (sin pelar) y los sofreímos

Salpimentamos los filetes de secreto y los marcamos por ambos lados, aproximadamente durante 4-5 minutos, sin dejar que los ajos se quemen

Si los filetes del secreto son gruesos, tenemos que bajar el fuego y cocinarlos un par de minutos más

En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal cocemos los ñoquis según las instrucciones (suelen cocerse en un minuto). Sacamos y reservamos

En un cazo calentamos el tomate Orlando Creaciones Intensa con sal, pimienta y finas hierbas

En cuanto empiece a hervir añadimos los ñoquis, removemos y quitamos del fuego

Servimos el secreto ibérico con los ñoquis y espolvoreamos el tomillo fresco por encima (opcional)