Biscuits à la noix de coco et au chocolat BAKER'S

Chauffer le four à 375 °F.

Hacher 4 oz de chocolat ; faire fondre le reste du chocolat en suivant le mode d'emploi sur l'emballage. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf et la vanille ; bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu. Incorporer graduellement les ingrédients secs, en battant bien avec chaque ajout. Incorporer le chocolat haché, la noix de coco et les pacanes.

Déposer par cuillerées à soupe combles sur des plaques à pâtisserie, à intervalles de 2 po.

Cuire au four 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et fermes au toucher. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 1 min. Transférer sur des grilles et laisser refroidir complètement.