Confiture de nectarines cuite – CERTO liquide
Prép
30-60 mins
Total
35 MIN
Servings
128 Servings
Ingrédients
4 tasses
de nectarines préparées (acheter environ 2 lb ou 900 g de nectarines)
1/4 tasse
de jus de citron
7-1/2 tasses
de sucre, mesuré et versé dans un autre bol
2 sachets
Préparation
Étape 1
Hacher finement les nectarines pelées, puis les mettre dans une grande casserole. Incorporer le jus de citron. Ajouter le sucre; bien mélanger.
Étape 2
Porter à forte ébullition à feu vif; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine liquide. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
Étape 3
Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à la température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.
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