Burrito campagnard à la mode du Sud-Ouest
Prép
0-15 mins
Total
15 MIN
Servings
4 Portions
Ingrédients
2 c. à soupe
d'huile d’olive extra vierge
1/3 tasse
de poivron rouge, 1/3 tasse de champignons frais et 1/3 tasse d'oignon vert hachés
8
œufs
1/4 tasse
de fromage 100 % Parmesan râpé KRAFT
4 gros
tortillas, réchauffées
1 tasse
de haricots frits
Préparation
Étape 1
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Faire revenir les légumes 3 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Entre-temps, battre au fouet les œufs et le fromage jusqu'à homogénéité.
Étape 2
Verser le mélange d'œufs sur les légumes; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les œufs prennent, en remuant de temps à autre.
Étape 3
Retirer du feu. Étaler les haricots sur les tortillas. Mettre le mélange d'œufs au centre des tortillas; arroser de la vinaigrette. Replier les côtés opposés des tortillas, puis les rouler de façon à former des burritos.
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