Frites à la friteuse à air chaud avec trempette crémeuse à l'ail et au BBQ

Chauffer la friteuse à 400 °F. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile et le sel à l’ail pour les enrober uniformément.

Vaporiser le panier de la friteuse d’un enduit à cuisson. Mettre les pommes de terre dans le panier préparé, puis le panier dans la friteuse. Cuire de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et uniformément dorées, en secouant doucement le panier une ou deux fois pendant la cuisson.

Entre-temps, mélanger l’aïoli et la sauce barbecue. Servir avec les frites.

Variation : Trempette de BBQ piquante : Remplacer l’aïoli par ¼ tasse de ketchup aux tomates piquant et épicé Heinz. Sauce Campagne au chipotle : Remplacer l’aïoli et la sauce barbecue par ¼ de tasse de ketchup aux tomates Heinz et de vinaigrette Campagne Kraft. Incorporer ½ c. à thé de sauce piquante chipotle PC. Trempette à la moutarde BBQ sucrée : Remplacer l’aïoli et la sauce barbecue par ¼ tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Bold Original et de sauce Miracle Whip. Incorporer 1 c. à thé de la moutarde de Dijon Heinz.