Maïs à la mexicaine grillée

Chauffer le barbecue à feu moyen.

Placer le maïs dans une grande casserole ou un bol d’eau froide; faire tremper pendant 10 minutes. Entretemps, mélanger la Miracle Whip, 2 c. à soupe de coriandre, le jus de lime et le zeste jusqu’à l’homogénéité.

Égoutter le maïs. Griller pendant 20 minutes en tournant de temps en temps, jusqu’à ce que le maïs soit tendre, en le badigeonnant de vinaigrette pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

Transférer le maïs dans une assiette. Arroser du mélange Miracle Whip; saupoudrer de poudre de chili et du reste de coriandre.

Conseil: Pour une jolie présentation, éplucher les feuilles de chaque épi de maïs en les laissant attachées à la base. Retirer et jeter la soie; rassembler les épis à la base et les attacher avec une ficelle pour les fixer.

Conseil: Servez-vous une foule? Cette recette est très facilement doublée ou même triplée pour un grand événement.