Pain plat aux crevettes BBQ épicées à la marocaine

Chauffer le barbecue à feu mivif. Mélanger le ketchup, le miel et le mélange d’épices dans un bol moyen; réserver 2 c. à soupe dan s un petit bol et mettre de côté. Ajouter les crevettes au reste du mélange; remuer pour enrober. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Enfiler les crevettes sur 2 brochettes. Griller les crevettes et le pain plat pendant 2 à 4 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et que le plain plat soit grillé.

Transférer le pain plat dans un plat; tartiné avec 2 c. à soupe d’aïoli. Garnir de roquette et de tomates. Retirer les crevettes de la brochette et les disposer sur du pain plat. Arroser avec le reste de l’aïoli.

Conseil: Le Raz el hanout est un mélange d’épices comprenant de la cardamome, du cumin, du gingembre, du piment et des épices douces, comme la cannelle et les clous de girofle. Vous pouvez souvent le trouver préparé dans le rayon des épices, mais vous pouvez facilement le remplacer par un autre mélange d’épices, comme le garam masala ou le curry en poudre, si vous le souhaitez.