Casserole mexicaine de riz au bœuf
Prép
15-30 mins
Total
1 HR 15 MIN
Servings
4 Portions
Ingrédients
1 lb
(450 g) de bœuf haché extramaigre très maigre
1-1/2 tasses
de fromage Mexicana crémeux râpé Cracker Barrel, divisée
1 paquet
(35 g) d'assaisonnement à tacos avec 30 % moins de sodium
1 tasse
de riz blanc à grain long, non cuit
1 tasse
de légumes surgelés mélangés (carottes, maïs, pois)
1-3/4 tasses
de tomates en dés sans sel ajouté en conserve, non égouttées
1 tasse
de salsa
1 tasse
de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
Préparation
Étape 1
Chauffer le four à 375 °F.
Étape 2
Faire revenir la viande dans une grande poêle antiadhésive. Réserver 1 t du fromage. Ajouter le reste du fromage et tous les autres ingrédients à la viande dans la poêle; bien mélanger.
Étape 3
Mettre la préparation dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; couvrir.
Étape 4
Cuire de 40 à 50 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Garnir du fromage réservé; poursuivre la cuisson, à découvert, 5 min ou jusqu'à ce qu'il fonde.
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