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Casserole mexicaine de riz au bœuf

Prép

15-30 mins

Total

1 HR 15 MIN

Servings

4 Portions

Voici comment transformer une livre de bœuf haché en un plat savoureux pour quatre personnes : un riz au bœuf rehaussé de fromage mexicain et ...

Ingrédients

  • 1

    lb

    (450 g) de bœuf haché extramaigre très maigre

  • 1-1/2

    tasses

    de fromage Mexicana crémeux râpé Cracker Barrel, divisée

  • 1

    paquet

    (35 g) d'assaisonnement à tacos avec 30 % moins de sodium

  • 1

    tasse

    de riz blanc à grain long, non cuit

  • 1

    tasse

    de légumes surgelés mélangés (carottes, maïs, pois)

  • 1-3/4

    tasses

    de tomates en dés sans sel ajouté en conserve, non égouttées

  • 1

    tasse

    de salsa

  • 1

    tasse

    de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer le four à 375 °F.

  2. Étape 2

    Faire revenir la viande dans une grande poêle antiadhésive. Réserver 1 t du fromage. Ajouter le reste du fromage et tous les autres ingrédients à la viande dans la poêle; bien mélanger.

  3. Étape 3

    Mettre la préparation dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; couvrir.

  4. Étape 4

    Cuire de 40 à 50 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Garnir du fromage réservé; poursuivre la cuisson, à découvert, 5 min ou jusqu'à ce qu'il fonde.

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