Salade Niçoise

Mariner le thon albacore avec la vinaigrette pendant 20 minutes.

Placer les pommes de terre grelots dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition et retirer les pommes de terre lorsqu’elles sont tendres à la fourchette. Une fois qu’elles sont suffisamment refroidies, les trancher en deux et les assaisonner avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette et marinade Thym, basilic et persil.

Couper les haricots verts en deux. Les ajouter à l’eau bouillante et les retirer au bout d’une minute. Les placer dans un bain de glace pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.

Sortir le thon de la marinade. Éponger, assaisonner de sel et de poivre et saisir dans une poêle des deux côtés jusqu’à ce que le thon soit bronzé.

Verser le reste des ingrédients dans un bol et les mélanger à la vinaigrette. Couper le thon en tranches et répartir sur la salade. Garnir d’un dernier filet de vinaigrette et marinade Thym, basilic et persil.