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Trempette mexicaine au maïs et ses croustilles tortillas

Prép

0-15 mins

Total

40 MIN

Servings

8 Portions

Ingrédients

1/2 tasse

de vinaigrette Ranch classique RENÉE’S

3 

oignons verts, hachés finement, divisés

3 c. à soupe

de coriandre fraîche hachée finement, divisées

2 c. à soupe

de jus de lime frais

1 c. à thé

de assaisonnement au chili

1/2 c. à thé

de cumin moulu

1-1/2 tasses

de maïs surgelé, décongelé

1/2 tasse

de fromage féta émietté avec origan, tomates séchées et poivre concassé, divisée

4 petit

tortillas, chacune coupée en 8 quartiers

1 c. à soupe

d'huile d’olive

- trait

de poivre noir moulu

Préparation

Étape 1

Mélanger la vinaigrette, la moitié des oignons verts, 2 c. à soupe de la coriandre, le jus de lime, le chili en poudre et le cumin dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter le maïs et la moitié du fromage; bien mélanger. Transvider le mélange dans un bol de service; garnir du reste du fromage, des oignons et de la coriandre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Étape 2

Chauffer le four à 400 °F. Tapisser de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie à rebords. Remuer ensemble les quartiers de tortillas, l'huile et le poivre dans un bol moyen. Étaler sur la plaque à pâtisserie préparée.

Étape 3

Cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et légèrement dorées. Laisser refroidir complètement.

Étape 4

Accompagner la trempette au maïs des croustilles tortillas.

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