Salade de courgettes et féta à la menthe

Préparation des courgettes: lavez et taillez les courgettes en tranches fines à l’aide d’une mandoline.

Mélangez le jus de citron dans un saladier avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.

Ajoutez les tranches de courgettes, mélangez délicatement avec vos mains, laissez-les reposer 10 min dans le réfrigérateur.

Préparation de la garniture: faites torréfier les graines de courges 3 min dans une poêle chaude sans matière grasse, laissez-les refroidir sur une assiette.

Émiettez la féta.

Émincez les feuilles de menthe.

Nappez de sauce crudité et servez.

Préparez-vous pour un petit moment de plaisir avec un air de vacances au doux goût de sauce crudité légère Bénédicta.