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Cru-cuit de saumon à la coriandre

Prép

0-15 mins

Totale

12 MIN

Servings

4 Portions

Que l’on soit cuisinier débutant ou chevronné, voici de délicieuses recettes françaises revisitées à la sauce Bénédicta. Ici, découvrez l’art de se ...

Ingrédients

  • 1

    Pot de mayonnaise citron bénédicta +

  • 4

    Pavés de saumon extra frais de 150g environ

  • 15

    cl

    De sauce soja sucrée

  • 15

    cl

    De sauce soja salée

  • 1/2

    Botte de coriandre

  • 1

    c. à soupe

    D’huile d’olive

  • -

    Epices : sel, poivre rose

Préparation

  1. Étape 1

    Préparation du saumon: salez légèrement le saumon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Saisissez les pavés 30 secondes de chaque côté (l’intérieur doit rester cru).

  2. Étape 2

    Déposez le poisson dans un contenant pas trop large et légèrement haut, mettez-les pavés les uns contre les autres et laissez-les refroidir.

  3. Étape 3

    Versez la marinade au soja sur le saumon et recouvrez-les avec un film alimentaire.

  4. Étape 4

    Laissez mariner 8 h au réfrigérateur.

  5. Étape 5

    Sortez les pavés de saumon de la marinade, coupez-les en morceaux.

  6. Étape 6

    Dégustez-les avec la Mayonnaise Bénédicta Citron et accompagnez-les avec des carottes rôties, des chips de légumes ou du riz grillé.

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