Pomidorowe muffiny z boczkiem i groszkiem zielonym

Instrukcje

1. Krok 1

   Boczek i cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Rozgrzewamy patelnię i smażymy boczek, aż będzie chrupki. Pod koniec dodajemy cebulę i czosnek. Mieszamy i zdejmujemy patelnię z ognia.

2. Krok 2

   W jednej misce mieszamy suche składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

3. Krok 3

   W drugiej misce (najlepiej trzepaczką) łączymy jajko, koncentrat pomidorowy Pudliszki, olej i mleko. Dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy. Dodajemy starty ser żółty, groszek Pudliszki oraz usmażony boczek z cebulą i czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem, wedle uznania. Mieszamy dokładnie łyżką.

4. Krok 4

   Nastawiamy piekarnik na 180°C, z funkcją grzania góra - dół. Masę nakładamy do 6 foremek na muffiny. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 25 minut.

5. Krok 5

   Odstawiamy do ostudzenia i wyjmujemy z foremek.