Solomillo de cerdo a la plancha con arbolitos de coliflor

Instrucciones

1. Paso 1

   En una sartén a fuego medio, ponemos un chorrito de aceite y marcamos los solomillos previamente salpimentados

2. Paso 2

   Después, bajamos el fuego y seguimos cocinando hasta que estén en su punto, aproximadamente unos cuatro minutos. Reservamos

3. Paso 3

   Separamos 16 arbolitos de coliflor y los cocinamos en agua hirviendo durante unos 6 minutos

4. Paso 4

   Cogemos el resto de la coliflor, cortamos los tallos y los introducimos en un vaso de batidora

5. Paso 5

   Trituramos a golpes sin llegar a hacer puré. Es decir, sin terminar de romper la coliflor, y reservamos

6. Paso 6

   Trinchamos los solomillos en rodajas

7. Paso 7

   En el centro del plato vertemos la salsa de tomate Orlando Creaciones Intensa (50 ml por persona) formando un círculo

8. Paso 8

   Alrededor de ese círculo con ayuda de una cuchara, ponemos la coliflor triturada sin llegar a cubrirlo

9. Paso 9

   Encima, colocamos el solomillo trinchado y los arbolitos de coliflor

10. Paso 10

    Finalmente, decoramos con hierbas frescas como perejil o albahaca