Berenjena a la parmesana

Cortamos las berenjenas en láminas finas

Las rebozamos en harina con un poco de sal, las freímos y las colocamos encima de un papel absorbente. Reservamos

En otra sartén añadimos un chorro de aceite de oliva y freímos los ajos y la cebolla picada hasta que se pongan dorados

Vertemos en la sartén la salsa de tomate frito ORLANDO Ecológico, sal, pimienta, albahaca y removemos

Subimos el fuego y cuando empiece a hervir apartamos la salsa. Dejamos reposar

En una fuente de horno montamos el plato

Ponemos en el fondo la mitad de la salsa de tomate Orlando que acabamos de preparar

Después, colocamos las láminas de berenjena por encima

Terminamos con una capa del resto de salsa, mozzarella rallada y parmesano rallado al final

Gratinamos hasta que el queso se funda

Sacamos del horno y decoramos con unas hojas de albahaca fresca. ¡Este plato se convertirá en la estrella de tu menú semanal!