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Mejillones en salsa provenzal

Preparación

15-30 mins

Total

33 MIN

Servings

4 Porciones

Mejillones en salsa provenzal

Ingredientes

2
kg
De mejillones
4
Chalotas
2
Dientes de ajo
250
ml
De vino blanco
150
ml
De agua
-
Una pizca de sal
2
Vueltas de molinillo de pimienta
-
Un chorro de aceite de oliva
1
cda.
De hierbas provenzales
1
Hoja de laurel
1
Rama de tomillo fresco (se puede utilizar una pizca de seco si no encontramos fresco)
1
Rama de orégano fresco (se puede utilizar una pizca de seco si no encontramos fresco)
500
g
De tomate frito Orlando estilo casero

Instrucciones

Paso 1
En una cazuela cocemos los mejillones con su propio jugo, a fuego fuerte, unos 5 o 6 minutos
Paso 2
Una vez abiertos, los sacamos y reservamos
Paso 3
En la cacerola en la que vayamos a servir el plato doramos los dientes de ajo en aceite de oliva
Paso 4
Picamos bien las chalotas y las pochamos junto con los ajos
Paso 5
Cuando las chalotas estén pochadas, añadimos vino blanco, 150 ml de agua, tomate frito ORLANDO Estilo Casero, sal, pimienta, laurel y una cucharada de hierbas provenzales
Paso 6
Dejamos que alcance la ebullición a fuego fuerte
Paso 7
Cuando empiece a hervir incorporamos todos los mejillones en la cacerola, cerramos con la tapa, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos
Paso 8
Llega el momento de servir, abrimos la tapa, espolvoreamos hierbas provenzales frescas picadas, tomillo y orégano por encima y disfrutamos acompañando con una copa de vino blanco

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