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Mejillones en salsa provenzal

Preparación

15-30 mins

Total

33 MIN

Servings

4 Porciones

Ingredientes

2 kg

De mejillones

4 

Chalotas

2 

Dientes de ajo

250 ml

De vino blanco

150 ml

De agua

- 

Una pizca de sal

2 

Vueltas de molinillo de pimienta

- 

Un chorro de aceite de oliva

1 cda.

De hierbas provenzales

1 

Hoja de laurel

1 

Rama de tomillo fresco (se puede utilizar una pizca de seco si no encontramos fresco)

1 

Rama de orégano fresco (se puede utilizar una pizca de seco si no encontramos fresco)

500 g

De tomate frito Orlando estilo casero

Instrucciones

Paso 1

En una cazuela cocemos los mejillones con su propio jugo, a fuego fuerte, unos 5 o 6 minutos

Paso 2

Una vez abiertos, los sacamos y reservamos

Paso 3

En la cacerola en la que vayamos a servir el plato doramos los dientes de ajo en aceite de oliva

Paso 4

Picamos bien las chalotas y las pochamos junto con los ajos

Paso 5

Cuando las chalotas estén pochadas, añadimos vino blanco, 150 ml de agua, tomate frito ORLANDO Estilo Casero, sal, pimienta, laurel y una cucharada de hierbas provenzales

Paso 6

Dejamos que alcance la ebullición a fuego fuerte

Paso 7

Cuando empiece a hervir incorporamos todos los mejillones en la cacerola, cerramos con la tapa, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos

Paso 8

Llega el momento de servir, abrimos la tapa, espolvoreamos hierbas provenzales frescas picadas, tomillo y orégano por encima y disfrutamos acompañando con una copa de vino blanco

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